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Hervás, en el Valle del Ambroz, al norte de Cáceres, conserva uno de los barrios judíos mejor conservados de España: un laberinto de calles estrechas y empinadas, con casas de entramado de madera, adobe y castaño que parecen sostenerse unas a otras, junto al río Ambroz. La calle de la Cuestecilla, tan estrecha que casi se tocan las fachadas, es la más fotografiada. En lo alto, la iglesia de Santa María, sobre los restos de un antiguo castillo templario, ofrece vistas a todo el valle.
Cada verano, el festival Los Conversos recrea la historia de la judería con teatro, música y mercado. El pueblo tiene además un sorprendente Museo de la Moto y el Coche Clásico y el Museo Pérez Comendador-Leroux, de arte. El entorno es de castaños: en otoño, el Castañar del Ambroz y El Bosque se tiñen de amarillo y ocre, y se celebran jornadas micológicas. Muy cerca están la estación de esquí de La Covatilla y el Valle del Jerte.