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Cambados, en la ría de Arousa, es la capital del albariño: un pueblo marinero de casas de piedra, pazos y plazas porticadas, rodeado de viñedos en emparrado que llegan casi hasta el mar. La ría de Arousa es el territorio de Fariña, la serie de Antena 3 basada en el libro de Nacho Carretero sobre el narcotráfico gallego de los años ochenta, rodada en distintas localizaciones de las Rías Baixas. Lo mejor de Cambados se descubre a pie: la plaza de Fefiñáns, con su pazo y su arco, una de las más bonitas de Galicia; las ruinas de Santa Mariña Dozo, una iglesia gótica sin techo convertida en cementerio, y el barrio marinero de San Tomé, con la torre de San Sadurniño en un islote.
Muchas bodegas abren para visitas y catas, y el primer fin de semana de agosto se celebra la Fiesta del Albariño. Para comer, mariscos de la ría, empanada de zamburiñas y, por supuesto, una copa de albariño.