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La duna de Pilat es la más alta de Europa, una montaña de arena que ronda los cien metros y se extiende casi tres kilómetros entre el gran pinar de las Landas y la entrada de la bahía de Arcachon. Su altura cambia cada año porque el viento la va desplazando hacia el interior, y en su avance ha llegado a cubrir árboles y antiguas estructuras. Subir no es difícil, aunque cansa: en temporada suele instalarse una escalera, y si no, toca subir por la arena.
Desde arriba ves el océano Atlántico, el banco de Arguin, una reserva natural de aves, el cabo Ferret al otro lado y un mar de pinos hacia el interior. El atardecer aquí es un clásico. Después baja a Arcachon, con su villa de invierno de casas antiguas, y prueba las ostras de la bahía, que se cultivan aquí mismo y se toman con vino blanco de Burdeos. Ve con agua, gorra y protección solar, porque la arena quema en verano, y mejor descalzo.